土用の丑の日キャンペーン

昭和40年の創業以来、3代にわたり大切に受け継がれた「自家製たれ」は「うなぎ百選」に選ばれた味わいです。多くの方に愛された味は、すべて滋賀県産の素材を使用しています。

琵琶湖をはじめ、自然豊かな滋賀県には、その土壌を活かした老舗の酒屋や醤油屋があり近江米があります。恵まれた土地で生まれた調味料の奥深さを最大限生かし、滋賀県でしか味わえない地産地消のたれを守り続けています。

炭の中でも、特に良質とされる備長炭を使用し、焼き上げております。備長炭は火力が強く、遠赤外線の放射熱で皮はパリッと、身はふっくらに仕上がるのが特徴的です。

炭特有の香り、口当たりも優しくしつこすぎない上品な香りでうなぎの美味しさを引き立てます。